私は、春の間の近くで蛍房(ひかり)という創作割烹の店を経営しています。

35年間調理師の道をきわめてまいりました。

私の母が、かってデイサービスに通っていた時にもらした「みんな親切でいいのだけれど美味しいものが食べたいなー」という言葉を聞き、これは私にできることだと思いました。

介護を受けられている方に割烹の料理を食べていただきたいという思いから、デイサービス春の間をオープンすることになりました。介護は食べることからと私は考えております。

たまたま、私の兄が歯科医師で歯科クリニックをやっておりますので、歯科医師にかめるようにしてもらい、美味しい料理を食べていただくというシステムができあがりました。

美味しいものを食べられるようになることで、元気になっていただきたいと考えております。

また、歯科衛生士もおりますので、口腔ケア（※１）をしっかりすることでご高齢の方に致命的な誤嚥性肺炎の予防ができるものと考えております。
以上、食べることから介護するという理念にもとづき、誠心誠意努力する所存でございますので宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　デイサービス　春の間代表取締役　入江　光

（※１）歯科衛生士による、口腔ケア

ご高齢の方に致命的な誤嚥性肺炎の予防ができるものと考えております。